發布時間：2020-12-03 00:00:00 | 瀏覽量：340
美食也是分季節的，一到秋冬，大街小巷除了飄香的烤紅薯、糖炒栗子，還有冰糖葫蘆、糖雪球！這些“接地氣”的街邊小吃，真的讓人無法抗拒！
糖雪球，可以說是糖葫蘆的兄弟，同樣的山楂，同樣的糖，在制作的過程中，因為溫度的微妙變化，誕生了口感完全不同的兩種美味！
糖緩和了山楂的酸味，而山楂解了糖的甜膩，甜蜜的糖裹著酸酸的山楂，太好吃了！（瘋狂分泌口水）
糖雪球無論是所需材料，還是制作過程，都非常簡單！唯一的難點就是需要把握熬煮白砂糖的狀態，我們今天的教程詳細的告訴大家什么狀態最OK！
用料
水 130克 / 白醋 6克
山楂 500克 / 白砂糖 250克
制作過程
首先準備好食材
山楂用清水沖洗干凈，去掉蒂，控干水分或者風干
（一定要讓山楂表面干燥）
開小火，分別倒入水和白砂糖
用鏟子一直攪拌一直攪拌一直攪拌
持續小火，繼續一直攪拌，防止粘鍋，
等糖完全融化，然后中間開始冒大泡泡
持續小火，攪拌，周圍冒小細泡
然后中間的泡也開始細小
整鍋小細泡，立馬倒醋
倒醋之后立馬關火，攪拌下，晾涼一會
將山楂倒入鍋中
一直翻炒，剛開始掛糖漿
翻炒翻炒翻炒，漸漸變白
一直翻炒到起沙，完成！
酸酸甜甜，味道好極了！快來和小歐一起試試吧~
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